suetsugu familyこんにちは😃sue_home_recordです✨
旦那氏が【手作りベーコン】を作りたい！っということで、カインズホームで売っている【ファイアベースセット】を使って作っていこうと思います！！
材料
・カインズのファイアベースセット
・耐火レンガ
・乾燥薪（桜）
・豚のブロック肉
目次
ベース作り
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まずは耐火レンガを使って囲いを作っていきましょう！
耐火レンガで囲いを作ることによって煙が風の影響を受けずらい
私たちはいつでも移動させられるように固定はせず積み重ねて並べただけで作りました。
ファイアベースセットの組み立て
カインズホームのファイアベースセットは焚火から好きな位置に高さ調節ができ食材を吊るすことができるので、【手作りベーコン】をするのにとても便利なアイテムです。
組み立てはとても簡単です。
5〜10分もあればサクッと組み立てて設置できます。
自分が好きな高さにでき、サイドには道具をひっかけられるフックも付いています。
手作りベーコンの作り方
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サクラの良い香りがベーコンにつくように【桜の乾燥薪】を準備しました。
この薪を煙がモクモク出る程度に着火します。
燻し始めて約1時間
ベーコンは焼かれない高さで煙が当たる位置に配置します。
燻し始めて約1時間40分
満遍なく燻されるよう、こまめにベーコンを上下左右ひっくり返しましょう
燻し始めて約4時間
肉汁もポタポタと垂れお肉の周りも良い感じにスモークされてきています。
まとめ
まず、、本当にベーコンって自分で作れるんだと感動しました笑
旦那氏の一言が無ければ「ベーコンを作る」という概念すらなかったです💦笑
でも手作りベーコンはとてもジューシーで旨味と香りが絶品です✨
作り終わるのに約4〜5時間はかかりますがそれだけおいしさも倍増しますね。
ゆっくりとキャンプで夕食に向けて作るものありです👍
是非皆さんも作ってみてくださいね！
