【薪ストーブ (jotul f500)】×【ニトリのダッチオーブン】で【スモーク】【燻製】の作り方

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こんにちは😃sue_home_recordです✨
今回は薪ストーブでスモークを作る時のやり方です!

目次

準備するもの

食材はお好みでOK!我が家が良くスモークするのはコチラ!!

・6Pチーズ
・ししゃも
・ベーコン(厚切り)
・ウィンナー

スモーク大好きでオススメの食材があったら教えて欲しいです✨
食材はお好みで準備してもらえればOK!
次に必要なのが「何でスモークする?」って感じですよね!

以前はこのように「メスティン」を使ってスモークを作ることが多かったんですが、これでは1回に少量しか作れない😢
逆にちょっとだけスモークしたい!!って時にはオススメです👍

ここ最近ではもっぱら「ニトリ」「ダッチオーブン」で作ることが多くなりました!
娘氏も6Pチーズのスモークが大好きなので1回にたくさん作ることができるダッチオーブンに切り替えました👍

家族が多い方にはこのやり方をオススメ!
今回は「ニトリ」「ダッチオーブン」で作るスモークを紹介したいと思います💓

前回薪ストーブ便利グッズの記事でも紹介しましたが、このニトリのダッチオーブンには付属の底上げネットがありません!
そこで「ユニフレーム」から発売されている「10インチの底上げネット」がシンデレラフィットするのでオススメです✨

ニトリのダッチオーブンは24インチです!!ニトリのダッチオーブンはとても安いので人気です✨
(売り切れているかも!?)

スモークの作り方

STEP
ダッチオーブンにアルミホイルを敷く
STEP
お好みのチップを入れる
STEP
底上げ網をセット
STEP
その上にアルミホイルを敷く
STEP
包丁・フォークなどで穴をあける
STEP
お好みの食材を乗せる

食材と食材が重ならないように入れると上手にできます👍

STEP
薪ストーブにイン

薪ストーブの炎が上がっていても、熾火でもどちらでも作ることができます!上手に出来上がるコツはダッチオーブンから煙が出てきたら勝負👍取り損ねると化石になるよw!キヲツケテ!!!
大体我が家は薪ストーブに入れてから5〜10分で取り出すよ👍

まとめ

めちゃめちゃ簡単にスモークの出来上がりです✨!
さくらチップの香りが鼻から抜けてとっても美味しいです💓

スモークって聞くと少し難しくて、作るのに手間かかるんじゃないの!?って思うかもしれませんが、実はとっても簡単に作ることができちゃうんですよね〜!
しかも燻製する用の道具も必要なく作れちゃう!!

是非試してみて下さいね💓

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